La cucina regionale, ottima ed accurata, è un'altra delle attrattive dell'Azienda Agrituristica Cergallina.     Tra le altre cose, vi stupiremo con i ganassini stracotti, il coniglio agli aromi, l'oca in umido, il cappone ripieno e una pasta e fagioli mondiale! Tra le altre specialità abbiamo i sott'aceti (fatti con le verdure dell'orto) e la pasta fresca, tra cui: i tortelli a treccia di ricotta e erbette, gli anolini fatti nella tradizione delle colline piacentine, le torte rustiche e i sorbetti di frutta. La maggior parte degli ingredienti dei piatti serviti agli ospiti, (le verdure biologiche, cosi' come le marmellate e i liquori), sono di produzione propria e i manzetti, le anatre, le oche, i conigli e le galline vivono una vita felice qui, prima di finire in pentola.     Gli ospiti possono consumare i pasti in un ampio locale ricavato dal fienile accuratamente restaurato, con ampie vetrate sulle vallate circostanti; la vista spazia sulle province di Parma e di Piacenza. In estate si può mangiare fuori sulla terrazza.