Viaggi in fattoria: un'aia cosmopolita.   Tra i dolci colli e i borghi medievali della Val d'Arda, nel Piacentino, un'oasi di pace ideale per gite a cavallo, a dorso d'asino o in mountain bike Dall'Australia con amore: è questa, in sintesi, la storia di Judith Bloom, un passato da manager in una compagnia aerea, che alcuni annifaha lasciato gli antipodi per trasferirsi con il marito Giorgio in un podere tra le dolci colline piacentine. Dove la coppia ha ristrutturato un'antica fattoria in posizione invidiabile, ai piedi dell'Appennino Tosco-Emiliano, che ha poi deciso di aprire all'ospitalità agrituristica. Si alloggia in camere dall'atmosfera piacevolmente rustica, con travi a vista e arredi campagnoli d'epoca, ambientate in quello che un tempo erano il solaio, dove si metteva a seccare il grano, e nelle stalle della casa colonica. Il fienile è invece diventato la sala da pranzo, affacciata sulla vallata con ampie vetrate, dove si gustano i piatti tipici della cucina piacentina preparati con le verdure biologiche dell'orto e con le gustose carni di anatre, oche, conigli e galline che, come tiene a sottolineare Judith, <>. Oltre agli animali da cortile, in fattoria ci sono anche quattro asinelli e altrettanti cavalli a disposizione degli ospiti per escursioni lungo i numerosi sentieri che si snodano nei boschi circostanti. In alternativa, mountain bike o la bella piscina, circondata da cespugli di rose e da alberi ombrosi, dove trovare refrigerio dalla calura estiva. Anche se a Cergallina, situata a circa 500 metri d'altitudine, perfino in piena estate, il caldo non è mai eccessivo, mitigato com'è dalle fresche brezze serali..